尊敬的李玉平代表：

首先感谢您对我市文旅事业的关心和支持。您提出的《关于聚焦特色美食胡辣汤 打造周口城市名片的建议》收悉。经认真研究，现答复如下。

您在提案中以柳州螺蛳粉、淄博烧烤为例，阐释了“以食兴城”的成功经验，指出胡辣汤作为周口特色美食品牌，在塑造城市名片、提振文旅经济方面的重要作用，并从人才培养、品牌建设、宣传推广等方面，提出了具体的工作建议，符合我市的实际情况，对我们的工作有很好的指导意义。

为进一步弘扬传统饮食文化，提升逍遥胡辣汤知名度，增强胡辣汤产业的综合带动效益，西华县委、县政府把逍遥镇作为副中心城镇整体规划设计，牵头制定了《西华县逍遥胡辣汤饮食文化生态保护区总体规划》等相关规划，将胡辣汤产业全面融入规划内容，为胡辣汤特色饮食文化的挖掘利用提供指引。以逍遥胡辣汤饮食文化所蕴含的传统文化、地域文化、农耕文化、家风家训等内容为核心，建设“逍遥胡辣汤饮食文化博物馆”，目前已建成开放，成为胡辣汤文化的宣传展示平台。此外，西华县累计举办了四届胡辣汤大赛，对胡辣汤制作工艺、代表性产品进行集中展示。同时，积极对接相关协会，联合制定行业标准体系，在技术标准培训等方面进行规范，与科研机构对接，对胡辣汤传统配方和制作工艺进行优化，研发出航天冻干工艺生产的水冲胡辣汤和自加热水冲胡辣汤，丰富了胡辣汤产品类型。宣传方面，利用“周口文旅”新媒体矩阵，与阜阳文旅体局、信阳文旅局、驻马店文旅局、六安文旅局、商丘文旅局进行抖音共创，推介以胡辣汤为代表的周口美食、景区及旅游线路。

但是目前来看，对胡辣汤美食资源的开发和利用的程度仍然不足，停留在单一的美食产品上，文化特质的发掘和品牌宣传不足，其综合带动效用未能有效彰显。

下一步，我们将从您建议的角度出发，着重做好以下工作：以逍遥镇获评河南省特色生态旅游示范镇为契机，持续支持西华县推动逍遥古镇建设；依托胡辣汤饮食文化博物馆等平台，适时举办胡辣汤主题文旅活动，开发手工体验、研学实践等文旅产品；进一步与西华县文旅部门对接，将胡辣汤美食文化元素充分提炼融合，积极运用“周口文旅”新媒体矩阵对相关内容进行宣传推广；与省市主流媒体、省文化和旅游厅新媒体矩阵对接，争取在更广范围扩大胡辣汤品牌的知晓度和影响力。

再次感谢您对我市文化旅游业的关心和支持，也请您多提宝贵意见和建议。

2025年5月27日